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面條的選購鑒別方法?

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面條的選購鑒別方法?

發(fā)布日期:2019-07-25 作者: 點(diǎn)擊:

面條起源于中國,已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單,食用方便,營養(yǎng)豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已為世界人民所接受與喜愛。優(yōu)良面條特征為不粘鍋、不渾湯、不碎條,湖北面條廠家為你分享鑒別方法內(nèi)容如下:


1、應(yīng)選擇品牌知名度較高的產(chǎn)品,因?yàn)槠放浦容^高的產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè),都具有生產(chǎn)規(guī)模,企業(yè)注重產(chǎn)品質(zhì)量。多次國家監(jiān)督抽查結(jié)果也表明,這些企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量是有保障。


2、從感官上進(jìn)行粗略判斷。


(1)外表:好掛面包裝緊,兩端整齊,豎提起來不掉碎條。


(2)聞味:抽出幾根面條,或在面條的一端用鼻子聞一下,應(yīng)有芳香的小麥面粉味,而無霉味或酸味、異味。


(3)試筋力:質(zhì)量好的掛面,用手捏著一根面條的兩端,輕輕彎曲,其彎度達(dá)到5cm以上。


湖北面條廠家


3、注意生產(chǎn)日期,購買保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品。

4、注意包裝是否結(jié)實(shí),整齊美觀,品牌廠家多數(shù)采用自動(dòng)包裝機(jī)包裝。

5、應(yīng)注意產(chǎn)品包裝上是否標(biāo)明了廠名、廠址、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料等內(nèi)容,不要購買既無廠名、廠址又無產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期的白袋包裝的產(chǎn)品。

6、在烹調(diào)時(shí)也可觀察到掛面的質(zhì)量優(yōu)劣。優(yōu)良的掛面煮熟后不糊,不渾湯,口感不黏,不牙磣,柔軟爽口。

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