干面條和濕面條的區(qū)別簡(jiǎn)析

說到買面條的話，市場(chǎng)上有分濕面條和干面條這兩種，這兩種面條的區(qū)別是什么呢？下面就與面條生產(chǎn)公司一起詳細(xì)了解吧

干面條也就是我們平時(shí)所說的掛面，一般是經(jīng)過機(jī)器壓制后，自然晾干或機(jī)器烘干的面條，這種面的特點(diǎn)是：沒有水分，易保存，耐運(yùn)輸，有久放不壞的特點(diǎn)。濕面條也就是我們常說的新鮮面條，它又分為手搟面和機(jī)器壓制，主要的特點(diǎn)是新鮮。

用時(shí)不同

眾所周知，干面條一般都是超市里面的掛面，比較大的特點(diǎn)肯定也是方便。當(dāng)我們把水燒開以后，便可以直接把面下入其中，差不多十分鐘就可以享用。但濕面條就沒這么方便了，人們需要比較復(fù)雜的步驟，從來再得出一些水分多的面條。嚴(yán)格來算，濕面條差不多都需要半個(gè)小時(shí)的制作時(shí)間呢！

口感不同

當(dāng)兩者放在一起進(jìn)行比較，那么濕面條的口感自然也是不用去講的，口感很是有嚼勁。不僅如此，我們還可以感受到它的彈性和水分，所以也是美味的了。它適合的面類也挺多，但是干面條的的口感就沒有那么好了，很多飯店都不會(huì)采用，不然容易沒顧客！

營(yíng)養(yǎng)不同

要說到兩者中營(yíng)養(yǎng)多的，自然還是濕面條，里面也不會(huì)去加一些亂七八糟的東西。但干面條就不一樣了，因?yàn)樗枰M(jìn)行曬制，并且還需要進(jìn)行包裝，自然就會(huì)加入一些防腐劑，或者是其他的添加劑。如果不是這種方法，也不會(huì)有效延長(zhǎng)保存時(shí)間。

適合的面類不同

對(duì)于濕面條來講。它會(huì)比較適合于湯面條和撈面條，這些也都是北方非常常見的面食。想要做出來好吃，自然還是得選擇濕面條。但如果是熱干面和干拌面的話，它會(huì)更加適合用干面條來制作，這也是比較符合南方人的口味。